Tóth Viktor

Sokan nem tudják, hogy mit jelent a vegán, vegetárius és predán étrend. Ha tudják, akkor is tévhitek élnek a köztudatban arról, hogy mi az egészséges. Valójában a minden étkezésnek megvan a hiányossága, de a vegánnak inkább kevesebb a pótolni valója, mint egy “átlagos”, “normális”, húst is fogyasztó predán étrendnek.

A vegetárius nem eszik húst. Húsnak számít a hal is. A vegán nem eszik semmilyen állati terméket.  Igy nem eszik tejet, tejterméket, tojást sem, de sokan nem esznek mézet sem. Hogy mit esznek akkor? Zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat, magvakat, hüvelyeseket, fűszereket, gyógynövényeket, növényi tejeket, növényi zsíradékot, gombákat.

Az a vegán, aki sok tésztát, kenyeret fogyaszt, az lehet, hogy zöldség/gyümölcsöt még sem eszik eleget. Az ő étkezése sem lesz optimális. 

Predán az, aki húst is fogyaszt rendszeresen, és/vagy ehhez képest kevés zöldséget/gyümölcsöt eszik. Előfordulhat, hogy húst viszonylag ritkán eszik, de mivel sok tésztát, kenyeret fogyaszt, ezért zöldséget mégis keveset eszik.

A vegán/vegetárius ellentéte nem a húsevő, hiszen minden húsevő fogyaszt növényeket is és többnyire a húsfogyasztás gyakorisága lehet csupán a különbség. Van, aki mindennap többször is eszik húst (reggelire felvágottakat, kolbászt), ebédre főzött és rántott húsokat, este maradék húsos ételeket, de van olyan predán is, aki csak heti 1-2 alkalommal fogyaszt húst összesen.

A Cserpes joghurtja végzett az első helyen a Tudatos Vásárlók Egyesületének joghurttesztjén, amelyen a cukor- és gyümölcstartalom mellett az adalékanyagokat is vizsgálták.

Amellett, hogy finom, segít az emésztésben, élőflórát és probiotikumokat tartalmaz, védi a bélbaktériumokat, egyszóval egészséges – gondolják sokan a gyümölcsjoghurtról. A Tudatos Vásárlók Egyesülete azonban 16 különféle gyümölcsjoghurtot tesztelt [1]– elsősorban a cukor és gyümölcshányad szempontjából – táplálkozástudományi szakértő segítségével, hogy kiderüljön, egészséges finomság vagy inkább cukros édesség a gyümölcsjoghurt.

43 éves nő vagyok, aki évek óta fáradékonysággal, szédüléssel kimerültség érzéssel küzdött. Az ok másfél éve derült ki, egy labor vizsgálat kapcsán. Vashiányos anémia: vas érték 2,5, a hemoglobin 89 volt.

A háziorvos nagyon elővigyázatosan és felelősségteljesen azt mondta, hogy ezt bizony ki kell vizsgálni. Hasi UH.,nőgyógyászat, gyomor tükrözés, vastagbél tükrözés, de a vérszegénység oka mégsem derült ki.

A szoptatás a gyermeki élet megmentésének leghatékonyabb és legolcsóbb módja – erre hívja föl a figyelmet az UNICEF a ma kezdődő Szoptatási Világhét alkalmából. A nyilvánvaló előnyök ellenére a hat hónaposnál fiatalabb gyerekeknek kevesebb, mint a felét szoptatja az édesanyja.

 "Nincs a világon olyan egészségügyi intézkedés, mely nagyobb hatással lenne a kisbabák és anyukák életére, és oly kevés kormányzati költséggel járna, mint a szoptatás" – hívta fel a figyelmet Geeta Rao Gupta, az UNICEF igazgatóhelyettese. "Az anyatej a kisbaba első védőoltása, és egyben a világ legolcsóbb és leghatékonyabb életmentő intézkedése" - tette hozzá.

A Tudatos Vásárlók Egyesülete a piacon kapható hat legnépszerűbb müzliszeletet tesztelte táplálkozástudományi szakértő segítségével a gabona és cukor aránya, az összetétel, a hozzáadott adalékanyagok és a tájékoztatás szempontjából.

Táplálkozástani szempontból megközelítve a müzli, jó esetben a müzliszelet is természetes összetevőket tartalmazó, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, amely csak csekély mértékben (vagy egyáltalán nem) tartalmaz hozzáadott cukrot és egyéb mesterséges anyagot (aroma, tartósítószer stb.). Ebből kiindulva a müzliszeleteket sokan az egészséges táplálkozással azonosítják.

Ha a cukorbetegséget megelőző tünetekkel diagnosztizált betegek hat hónap alatt megszabadultak testsúlyuk mintegy 10 százalékától, akkor látványosan csökkent a 2-es típusú diabétesz kockázata - állapította meg egy új amerikai kutatás.

Az eredmények betegeknek és orvosoknak is megmutatták, hogyan befolyásolhatja a rövid távú életmódváltás az egészségi állapot hosszú távú alakulását - idézi a Science Daily a Journal of General Internal Medicine című tudományos lapban megjelent tanulmányt.

Napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása összefügg a hosszabb élet esélyével – mutatta ki egy hosszú távú svéd kutatás.

Átlagosan három évvel korábban halnak meg azok, akik sosem esznek zöldséget és gyümölcsöt, mint azok, akik sok almát, répát és paradicsomot fogyasztanak – olvasható az American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban megjelent tanulmányban. 

A svéd kutatók szerint a világ sok egészségügyi szervezete ajánlja a napi öt adag zöldség és gyümölcs fogyasztását, ám a korábbi tanulmányok nem adtak következetes választ arra, hogy a tanács követése valóban javítja-e az egészséget, és mennyire. "Az új felmérés azt mutatja, a napi öt adag optimális" – közölte Alicja Wolk, a stockholmi Karolinska Intézet kutatócsoportjának munkatársa.

Az ösztrogén nevű női nemi hormon segít a stresszes helyzetek legyőzésében - bizonyították állatkísérletek során amerikai tudósok.

A nők jobban tűrik a stresszt, mint a férfiak - hangzik a közkeletű feltételezés. Ennek a megfigyelésnek a molekuláris hátterét derítette fel a Buffalói Egyetem kutatóinak a Molecular Psychiatry című szaklapban szerdán megjelent tanulmánya.

Kellemes nyári időben is alapvető fontosságú a tudatos életmód.

Azok, akik továbbra is nehezen alszanak, érdemes a kora esti órákra szabadtéri testmozgást tervezni, vagy lehetőség szerint napközben kirándulni, mozogni egy kicsit. Akár egy kisebb szabadtéri séta is segíthet. A testmozgás nem csak ezért, hanem az immunrendszer erősítése miatt is nagyon fontos. A rendszeres mozgás mellett a vitamindús zöldségek és gyümölcsök fogyasztását érdemes mindennapossá tenni.

A rendszeres testmozgás hatására módosul több olyan gén működése, amely a test zsírraktározásáért felelős – derült ki egy új svéd tanulmányból.

A kutatók szerint hat hónap rendszeres testmozgás, például kerékpározás vagy aerobik módosított a zsírsejtek raktározásában és az elhízásban fontos szerepet játszó gének működésén – idézte a The Daily Telegraph brit napilap online kiadása a PLOS Genetics tudományos lapban megjelent tanulmányt.

A sport egyes kémiai anyagokat kivont, másokat hozzáadott a DNS-hez. A folyamat neve metiláció, és a gének ki- és bekapcsolását jelenti. A kutatók szerint a vizsgálatban részt vevő, enyhén túlsúlyos önkéntesek több mint hétezer génjét érintette a módosulás. Azt is kimutatták, hogy a testmozgás hatására a vércukornak a zsírsejtekben való tárolásában résztvevő kulcsgének mérsékelték a tevékenységüket.

A rododendronok virágporából készült méz szédüléssel, ájulással járó szívritmuszavart okozhat – hívták fel a figyelmet török orvosok az Európai Kardiológusok Társaságának a héten Londonban tartott tanácskozásán.

Törökországban két pácienst kezeltek a "kergemézmérgezés" nevű szokatlan betegséggel: apa és fia szívpanaszokkal fordult orvoshoz, miután a Fekete-tenger vidékéről származó mézet fogyasztottak – idézi a BBC hírportálja a tanácskozáson elhangzott esetleírást.

Magasabbra juthatnak a társadalmi ranglétrán azok, akiknek gyermekkorban az anyatej jelentette a fő táplálékforrást - állapította meg egy új tanulmány.

Az elemzés céljából 34 ezer, 1958-ban, illetve 1970-ben született brit állampolgár életútját vették górcső alá. A kutatók megkérdezték az érintett anyákat, vajon szoptatták-e - és ha igen, meddig - gyermeküket, majd összevetették a felmérésben részt vevők "társadalmi rangját" azzal a státussal, amelyet annak idején - 33-34 éves korukban - apjuk töltött be - írta a tanulmányt ismertető LiveScience című tudományos hírportál. 

Az olyan zsíros halak, mint a lazac, a tonhal, vagy a szardínia, segíthetnek csökkenteni a mellrák kialakulásának kockázatát.

Heti egy vagy két adag magas zsírtartalmú hal elfogyasztása a nők esetében 14 százalékkal segíthet csökkenteni a mellrák kialakulásának kockázatát - derül ki a British Medical Journal (BMJ) című folyóiratban közzétett tanulmányból.

A napok óta tartó kánikulában már nem csak a nappalok, az éjszakák sem hoznak felfrissülést. Egyre többeket érint ez a humánmeteorológiai helyzet, alapvető fontosságú tehát a tudatos életmód. Humánmeteorológia.

A halmozottan megjelenő, egyre fokozódó hőstressz extra terhelésként jelenik meg a szervezetben, amihez alkalmazkodás szükséges. Éppen ezért csökkentsük a kockázatát a további terhelésnek, életmódunkat ehhez érdemes igazítani – javasolja a Meteoklinika orvosmeteorológiai portál.

Lehetne-e a nyárnak egy sötétebb oldala?

Sajnos igen! Ebben az évben ezt igazán megtapasztaltuk, hogy milyen az, amikor egy meglehetősen hosszú, hideg tél után, hirtelen megérkezik a korai nyár. Ezután kaptunk egy igazi hideg „zuhanyt”. Szeles, esős, meglehetősen zord napok következtek.