1. A tejszínes céklaleves legegyszerűbb módja, gyermeki könnyedséggel létrehozható:
Fogod a céklát, meghámozod, felvágod közepe darabokra, felteszed vizben főni, és amikor majdnem puha beleteszel pár szem krumplit. Ha semmi mást nem teszel bele csak vegetát és fokhagymát, akkor is nagyon finom lesz, de én sokszor megbolondítom mindenféle fűszerrel, amit csak szeretek. Ez lehet gyömbér, kömény, bors, szójaszósz, szerecsendió, stb. Persze nem kell mindent egyszerre beletenni, elég ha egyszerre az egyiket kipróbáljuk.
Ha minden megfőtt, keverjük bele a tejszínt és rottyantsunk rajta egyet.
Én zabtejszínt használok. Ha szívesen méregtelenítenél még egy kicsit így Húsvét után, akkor neked is javaslom ennek az egyébként nagyon finom főzőkrémnek a használatát. Ha tejalapú a tejszín, amit használsz, akkor egyrészt jobban figyelj a forralásra, nehogy megromoljon, másrészt sajnos csökken a kúra hatékonysága. A tej elég erős allergén és valójában nagyon kevés ember képes maradéktalanul megemészteni. Így, ha például gyerekkorod óta szenvedsz a pattanásos bőrtől vagy ne adj isten asztmád van, akkor érdemes lecserélned a tehéntejet, vajat, túrót, sajtot stb, növényi eredetűekre.
Húsvét után, ha sikerült kicsit diétáznod, vagy valamilyen tisztító kúrát végigcsinálnod, akkor ezt a levest zamatosnak fogod találni. Azt azonban nem hiszem, hogy ugyanez fog történni, ha egész nagyhéten a kaszinótojást váltogattad a sonkatekerccsel.
2. Egy ugyancsak rendkívül zamatos recept, a már szintén említett sütőben sült zöldségek. Szintén rendkívül egyszerű.
Vágj fel nagyobb kockára céklát, répát, batátát, krumplit és vöröshagymát. Pár kanál olajba keverj sót borsot, rozmarint és forgasd a zöldségek közé. Az egészet összekeverheted eleve a tepsiben, amiben sütni fogod. Aztán zsupsz mehet a sütőbe és 180 fokon addig süsd, amíg finoman lepirul és kissé karamellizálódik. Isteni.
3. És most jöhet egy haladó ízvilág. Kapaszkodsz?
Reszeld le a céklát, tegyél bele brutális mennyiségű fokhagymát és egy jó adag majonézt és egy kevés sót. Ennyi. Piritósra is fenséges, de salátaként is megállja a helyét.
4. Végül egy ínyencség, amit imádok. Egy szendvicskrém, ami megbízhatóan még a füledet is tisztítja:)
A turmixgépbe tegyél szotyolát, reszelt tormát, reszelt céklát, jó sok citromlevet, sót és reszelt almát. Turmixold össze és kész is van.
Sehova nem írtam mennyiséget, mert én magam nem szoktam nézni a mennyiségeket. Annyit teszek mindenből, hogy finom legyen. Kisérletezzetek a mennyiségek variálásával éppúgy, mint a fűszerekkel.
Alig várom, hogy megírjátok, hogy ízlettek ezek az ételek!
És ne feledjétek: ami igazán tisztít, az a frissen préselt céklalé. 2 deci naponta, és mintha magának az anyaföldnek az erejét innád.
Jó egészséget kívánok mindenkinek!
Edzések, edzéstervek: www.triatlonedzo.hu | Edzés cégeknek: www.cegedzes.hu
