Amellett, hogy eleve gyenge minőségű a hús, az ammónium-hidroxid káros az egészségre. Oliver külön nevet is adott a folyamatnak: "pink slime", ami szabadon fordítva "rózsaszín takony".
"Miért tenne bármilyen érzékeny emberi lény a gyereke szájába ammóniával átitatott húst?" - kérdezte Oliver. Oliver azt is állítja, hogy az amerikai üzemi étkezdékből és gyorséttermekből származó marhahúsok 70 százalékát ezzel az anyaggal kezelik, ezt alátámasztani látszik, hogy a The Daily információi szerint a mezőgazdasági minisztérium idén több mint 3 tonna ammónium hidroxidot vásárol meg az iskolai étkezdék számára.
Az US Mezőgazdásági Minisztérium vezető mikrobiológusa Geral Zimstein szerint az ammónium-hidroxid kezeléseket valóban korlátozni, sőt betiltani kell. Az ammónium-hidroxidot " a gyártási eljárás " részének tekinti az USDA, a fogyasztók gyakran nem is udják, hogy milyen vegyi anyagok vannak az élelmiszerben.
A hónapokig tartó kampány végén a a McDonalds cég hivatalos honlapján azt állítja, hogy a hús azért olcsó, mert nagy a forgalmuk és így lehetőségük van a húst kedvezőbb áron megvásárolni a beszállítóktól. A gyorsétteremlánc tagadta, hogy a döntés, miszerint változtatnak a recepten és elhagyják a veszélyesnek minősített adalékot, kapcsolódna Jamie Oliver kampányához vagy annak eredményeihez.
Forrás: dailymail.co.uk | greenr.blog.hu | youtube